Dia Mundial da Diabetes

Hoje, dia 14 de Novembro, é comemorado o Dia Mundial da Diabetes!

A data foi definida pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), entidade vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), e introduzida no calendário em 1991, como resposta ao alarmante crescimento da doença em todo o mundo.

O símbolo global da diabetes é o círculo azul, que representa a vida e a saúde. O azul reflete o céu que une todas as nações. A junção do círculo com a cor azul significa a união da comunidade global em resposta à epidemia e funciona como um estímulo para a união da luta do controlo da doença em todas as nações.

O que é a Diabetes Mellitus (DM)?

É uma doença crónica, que ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente ou não consegue utilizar eficazmente a insulina que produz.

Como prevenir?

• Alcance e mantenha um peso corporal saudável;
• Seja fisicamente activo;
• Realize uma alimentação saudável;
• Evite o uso de tabaco, já que este aumenta o risco de doença cardiovascular;
• Contacte um nutricionista.

Simples medidas de modificação de estilos de vida, têm mostrado efeitos positivos e efectivos no risco de desenvolvimento de DM.

Porque acontece?

A maioria dos alimentos que ingerimos são transformados em glicose, açúcar que é utilizado como fonte de energia pelo nosso organismo. A hormona insulina, produzida pelo pâncreas, é imprescindível 

neste processo, já que sem ela o nosso corpo não obtém a energia que necessita.

Num diabético, o seu pâncreas não produz a insulina que precisa (Diabetes Mellitus tipo 1), ou o seu corpo não pode usar a sua própria insulina de forma eficaz (Diabetes Mellitus tipo 2), o que resulta na elevação da glicose no sangue.

Existem também outros tipos como a diabetes gestacional e outros associados a outras causas.

Sintomas mais comuns

Complicações associadas

1. Cegueira;
2. Insuficiência Renal;
3. Doenças Cardiovasculares;
4. Lesões nervosas e membros nos pés.

Alimentos desaconselhados

- Açúcar ou alimentos ricos em açúcar (Ex:Refrigerantes, bolos, chocolates, compotas, rebuçados...);

- Alimentos ricos em gorduras (Ex: Produtos de salsicharia/charcutaria, snacks, batatas fritas, bolos, chocolates...);

- Bebidas alcoólicas (Ex:Vinho, cerveja, bebidas brancas...).

Alimentos aconselhados

- Hortícolas, pão escuro, cereais integrais e leguminosas (Ex: grão de bico, feijão...);

- Alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas (Ex: Azeite, óleo de amendoim...);

- Alimentos ricos em gorduras polinsaturadas- Ácidos gordos ómega 3 e ómega 6

(Ex: sardinha, atum, cavala, arenque,salmão e frutos gordos (noz, amendoim...).

A nível mundial há mais de 365 milhões de diabéticos e estima-se que este número dispare para mais de 550 milhões em 2030, alerta a Sociedade Portuguesa de Diabetologia.

Referências

http://www.apn.org.pt/

Obesidade

Efeitos do aquajogging sobre a obesidade!

Um grupo de 15 voluntários obesos, sem outros problemas de saúde foram submetidos a um programa de aquajogging durante 6 semanas, 2 vezes por semana.

No final do estudo foram avaliadas a massa gorda total e o perímetro abdominal, os quais diminuiram respectivamente de 1.4 kg e de 3.1 cm. A distância percorrida numa prova de 6 minutos a nadar aumentou  41 m.


Verificou-se ainda melhorias nos parâmetros medidos relativamente à qualidade de vida dos indivíduos.

Referências

Obesity, 2010 (2010), Article ID 231074, 7 pages

Lanches

Cuidados a ter na confeção e acondicionamento dos lanches!

Aquando da preparação do lanche deverá:

• Lavar as mãos - com água quente e sabão, tendo sempre em atenção os espaços entre os dedos e as unhas;
• Higienizar todos os equipamentos, superfícies e utensílios utilizados na preparação dos alimentos:
• Não utilizar os mesmos utensílios para diferentes tipos de alimentos. Exemplo: Não utilizar a mesma faca para cortar pão e a fruta;
• Lavar as frutas e vegetais, principalmente se forem consumidos crus;
• Não consumir alimentos com prazo de validade expirado.

Acondicionamento:

• A lancheira deverá ser térmica, para conservar os alimentos;
• A lancheira deverá estar devidamente higienizada - limpar diariamente o interior da mesma com um produto desinfectante;
• Deverá aconselhar o seu educando a guardar a lancheira em sítio fresco e ao abrigo do sol no trajecto para a escola e na escola, para conservar os alimentos perecíveis, uma vez que estão expostos à temperatura ambiente durante um longo período de tempo;
• Evitar o contacto direto dos géneros alimentícios (sandes, fruta,...) com a lancheira. Para tal poderá envolver os alimentos em película aderente ou colocá-los no interior de uma caixa.

Dicas:

1. O lanche deverá ser variado ao longo da semana;
2. Tenha a lista dos alimentos aconselhados e não aconselhados num local visível;
3. Pense no lanche com antecedência para poder prepará-lo corretamente e com os alimentos que pensou;
4. Planear os lanches para a semana é uma boa técnica para poder comprar antecipadamente o que necessita e procurar os preços mais baixos;
5. Utilize especiarias (ex: canela) e ervas aromáticas (ex: hortelã, manjericão) para dar um sabor diferente ao lanche;
6. Caso opte por um sumo natural de fruta tenha em atenção que o sumo deve ser consumido o mais brevemente possível para evitar processos de oxidação, e consequente alteração organoléptica;
7. Cada semana envie um produto hortícola diferente;
8. Ler atentamente os rótulos é fundamental;
9. Se o seu educando/aluno sofrer de alguma intolerância alimentar, contacte um nutricionista para saber as alternativas mais adequadas.

Referências

http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/

Alimentação dos atletas portugueses

Os principais erros cometidos pelos atletas em termos nutricionais.

Os erros alimentares cometidos pela maioria dos atletas não são muito diferentes dos cometidos pela população em geral .

Os resultados dos estudos que têm sido realizados com atletas portugueses para definição dos seus hábitos nutricionais permitiram chegar às seguintes conclusões:

1. Os atletas têm geralmente um aporte calórico total adequado ás suas necessidades, embora em alguns casos se verifique um aporte calórico excessivo;

2. Ingerem proteínas em excesso na sua alimentação, tanto em termos absolutos como relativos, principalmente de origem animal;

3. A ingestão de lípidos é na maioria dos casos excessiva, tanto em termos absolutos como relativos, essencialmente à custa de ácidos gordos saturados;

4. A ingestão de glícidos está em geral abaixo dos valores recomendados, essencialmente à custa de uma diminuta ingestão de glícidos complexos. A ingestão de glícidos simples é na maioria dos casos excessiva;

5. A ingestão de fibras alimentares encontra-se a baixo dos valores recomendados, na maioria dos casos;

6. O aporte de cálcio e vitamina D está abaixo dos valores recomendados, motivado principalmente, por deficiente ingestão de lacticínios;

7. O aporte de ferro na dieta está na maioria dos casos no limite inferior dos valores recomendados e em alguns casos abaixo desses mesmos valores;

8. Têm um aporte vitamínico e mineral em geral adequado às necessidades, com as excepções anteriormente referidas. Em alguns casos, a ingestão de micronutrientes é excessiva, motivada pela ingestão de suplementos vitamínico-minerais farmacológicos;

9. Ingerem um pequeno-almoço deficiente, existindo mesmo atletas que não o tomam;

10. Não realizam um reforço da ingestão de glícidos após treinos onde houve um grande consumo de reservas de glicogénio muscular e não toma os cuidados nutricionais adequados após treinos (visando o fortalecimento da massa muscular);

11. Ingerem bebidas alcoólicas em excesso e não têm hábitos de ingestão de água e bebidas energéticas;

12. A maioria dos atletas não realiza uma dieta pré-competitiva e de recuperação adequada às suas necessidades;

Perante tais factos, é inegável que a educação nutricional dos atletas, principalmente dos mais jovens, e de todos os agentes desportivos é uma tarefa importante, urgente e primordial.

(Estudo: Horta estudou uma população constituída por 142 futebolistas do sexo masculino, de nacionalidade portuguesa, com idades compreendidas entre os 11 e os 18 anos, praticantes de alto rendimento, que foram divididos em três grupos etários:sub 14, sub 16 e sub 18.)

Eunice Jorge